こんにちは、ハム子です。 今日は、YouTubeで見た作り方を参考にしつつ、 じゅわっと甘めに仕上げた卵焼きを記録しておきます。
🥚 材料（私が使ったもの）
- 卵 3個(Mサイズ）
- 砂糖 小さじ2
- 白だし 大さじ1
- 水 大さじ３
- 油 少量（焼くとき）
🔥 作り方（自分が実際にやった手順）
- 卵をボウルに割り、砂糖・白だし・水を入れてよく混ぜる
- フライパンを弱火でじっくり温めて油を薄くひく（卵液を入れたときにジュワッという音がするくくらい）
- 卵液を1/4流し入れ、半熟のうち手前へ巻く（フライパンを動かしても卵が動かなくなる頃が巻き時）
- 巻いた卵焼きをフライパンの奥側においやる
- 手前のスペースに油を少し足し、ヘラで伸ばす
- 残り1/4の卵液を流し入れる（巻いている卵焼きの下にも流す）
- 卵液がなくなるまで、3から5を繰り返す
- 形を整えて完成
🔍 ポイント
- 砂糖＋白だし＋水の組み合わせで「じゅわっ」とした食感が出る
- 砂糖入りレシピは焦げやすいので、火加減は弱火が重要
- 巻く度にに油を足すと、きれいに仕上がる
- 甘めの味付けは子どもが食べやすい
👶 子どもの反応
甘めでじゅわっとしているので、 うちの子は比較的よく食べてくれる卵焼きです。 （もちろん食べない日もありますが…）朝ごはんにもお弁当にも使いやすい一品です。
⭐ 評価まとめ
- 所要時間：★★★☆☆（約10〜12分）
- お手軽度：★★★★☆（材料少なめ・失敗しにくい）
- 子どもウケ：★★★★☆（甘めで食べやすい）
- 大人ウケ：★★★★☆（甘めだけどだしも効いててうまい）
✏️ まとめ
YouTubeでレシピと焼き方見た方法を参考にしたら、 いつもよりじゅわっと仕上がりワンランクアップ！ 毎日適当に作っているときは味や焼き加減もバラバラで失敗することもありましたが、この方法にすると、安定して綺麗に仕上がるし、何よりおいしい！！我が家の定番レシピになりました。
📜参考にしたレシピ
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